Срок выдержки: 4 года, сорт винограда: Фурминт, Гарс Левелю

Уникальное марочное белое десертное ликерное вино, вырабатывалось с 1892 года по 1938 год в совхозе «Гурзуф» объединения «Массандра» из винограда токайских сортов: Фурминт и Гарс Левелю. Эти венгерские сорта давно обрели вторую родину на южном берегу Крыма и очень хорошо проявили себя в крымском вине. В настоящее время данное вино имеется только в коллекции.

Виноград для него возделывался на террасных площадках, хорошо прогреваемых солнцем, где он накапливал много сахара, поэтому сбор на переработку начинали, когда сахаристость винограда достигала не менее 30%. Вино выдерживали в дубовых бочках 4 года, в готовом вине содержится сахара 22–24%, спирта 13°.

Вино «Токай Ай-Даниль» отличается красивым цветом: от золотистого до янтарного. Букет чрезвычайно тонкий, специфический, ошеломляет чарующей красотой, сложностью и утонченностью, сочетанием тонов великолепного айвового варенья и корочки свежеиспеченного хлеба. Вкус полный, гармоничный, маслянистый.

Вино необычайно оригинально, уникально, с течением лет не только сохраняет, но и приумножает свои достоинства. Так, в возрасте свыше 100 лет это элитарное вино получает самые наивысшие оценки качества.

Лучшими для этого вина были годы 1896, 1901, 1910, 1924, 1927, 1934, 1937, 1938.

Кондиции вина: спирт 13,0% об., сахар 24,0 г/100 куб. см., титруемые кислоты 4–7 г/куб. дм.
Вино вырабатывалось с 1892 года по 1938 год.

Подобного вина в мире не существует.

Токай «Ай-Даниль» урожая 1901 года
Вино чистое, великолепного янтарного цвета с прекрасным блеском. Букет тонкий, сильный, с ярко выраженным смолисто-хвойным тоном благородной бутылочной выдержки и персиково-айвовыми ароматами.

Вкус вина полный, мягкий, маслянистый, изысканный, с деликатной гармонией оттёнков белого увяленного инжира, ароматной сушёной дыни и спелого персика.

Кондиции вина: спирт 8,1% об., сахар 34,8 г/100 куб. см.

Роскошное вино!